Ingredienti
1 l di acqua
200 gr. di bietola
200 gr. di cicoria
100 gr. di cavolo nero
Foglie della pianta dello zucchino (scegli le più tenere e togli i fili che compongono il gambo)
Olio q.b.
Preparazione
Lava con cura tutte le verdure.
Taglia le verdure in pezzi grossi.
Disponi le verdure in una pentola capiente.
Aggiungi l’olio.
Fai soffriggere a fuoco medio per 10 minuti, mescola spesso.
Aggiungi l’acqua.
Appoggia il coperchio sulla pentola e lascia cuocere per 30
minuti.
Servi bollente; se lo desideri puoi aggiungere dei crostini di pane.
