Ingredienti
2 l di acqua
2/3 carote
1 gambo di sedano
2/3 patate
1 cipolla
sale q.b.
Oggi brodo vegetale..e la prossima con il brodo prepariamo il risotto al radicchio!
Preparazione
Lava con cura tutte le verdure. Pela la cipolla, le carote e le patate.
Taglia le verdure in pezzi grandi.
Disponi le verdure in una pentola insieme all’acqua e lascia cuocere per almeno un’ora. A fine cottura aggiungi sale quanto basta e filtra il brodo. Le verdure puoi mangiarle condendole con olio e aceto.
Il brodo invece puoi tenerlo per preparare il risotto, la prossima settimana!
